Etablissement de la société à Thessalonique
En 1931, Athanasios Hatzopoulos, l’un des sept enfants de Lefteris Hatzopoulos, Grec de Thrace orientale réfugié à Thessalonique, décide de laisser la gestion de la boulangerie familiale à ses frères aînés et se rend sur la place Emporiou, au centre-ville de Thessalonique pour commencer sa propre carrière professionnelle.
Dans ce quartier, au-dessus du port où s’entassaient tous les commerces, des grandes boutiques aux petites échoppes sur les trottoirs, il fréquente un petit café, situé à l’intérieur d’une galerie. Là, dans cette galerie, juste en face du café, il s’est intéressé par le travail d’un homme avec une équipe de trois personnes, qui fabriquaient des sacs en papier à partir de vieux magazines et journaux pour les épiceries et les magasins d’alimentation. Les matériaux qu’ils utilisaient étaient juste deux : divers papiers (selon ce qui était disponible) et une colle à base de pâte de farine, qu’ils étalaient avec un pinceau pour former le sac en papier.
Il connaissait bien la farine et ses secrets, il ne restait donc plus que le papier et ses qualités. Il n’a pas hésité, il a cherché un toit dans le quartier et a trouvé un magasin vacant au 5, rue Edessis. Il n’a pas suivi la même recette quant au papier qu’il utiliserait. Il a décidé de ne pas utiliser de vieux papiers de magazines et de journaux. Ses sacs en papier seraient en papier pur, acheté par une papeterie de l’époque.
C’est cette innovation, qui lui a permis de se démarquer et, par la suite, de se distinguer dans son domaine, posant ainsi les bases pour que l’entreprise A. HATZOPOULOS S.A. évolue au fil des décennies dans l’industrie de l’emballage qu’elle est aujourd’hui.